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Denominaciones:
- Control de calidad, higiene, conservación y manipulación de alimentos.
- Control de calidad y tecnología de alimentos
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Programa especializado en inocuidad y tecnología alimentaria que brinda conocimientos técnicos para garantizar la calidad, seguridad y conservación óptima de alimentos en toda la cadena productiva.
Dirigido a: Tecnólogos de alimentos, supervisores de calidad, personal de plantas procesadoras, inspectores sanitarios, emprendedores alimentarios, nutricionistas y profesionales de la industria que buscan asegurar la inocuidad alimentaria.
¿Qué aprenderás?
- Control de calidad e higiene en fabricación de alimentos
- Microbiología alimentaria y prevención de contaminación
- Tecnologías de conservación para distintos productos: frutas, hortalizas, lácteos, carnes, pescados, cereales y licores
- Uso de sustancias químicas y conservantes naturales
- Técnicas de envasado y empaque de alimentos procesados
- Manipulación segura: protocolos para manipuladores
- Normativas de salud pública y buenas prácticas de manufactura
- Evaluación y control de calidad de productos alimentarios
Contenido del diplomado a distancia en Control de calidad, higiene, conservación y manipulación de alimentos (12 módulos):
Módulo 1. Control de calidad e higiene en la fabricación de alimentos.
Módulo 2. Microbiología de los alimentos.
Módulo 3. Tecnología de conservación y mejora de alimentos - 1: Uso de sustancias químicas y naturales.
Módulo 4. Tecnología de conservación y mejora de alimentos - 2: Frutas y hortalizas.
Módulo 5. Tecnología de conservación y mejora de alimentos - 3: Lácteos, dulces y chocolates.
Módulo 6. Tecnología de conservación y mejora de alimentos - 4: Cereales, harinas, leudantes, grasas y aceites.
Módulo 7. Tecnología de conservación y mejora de alimentos - 5: Licores.
Módulo 8. Tecnología de conservación y mejora de alimentos - 6: Carnes, pescados y mariscos.
Módulo 9. Envasado y empaque de alimentos procesados.
Módulo 10. Manipulación de alimentos - 1: Orientación para los manipuladores.
Módulo 11. Manipulación de alimentos - 2: Orientaciones de orden público.
Módulo 12. Evaluación de los alimentos.
Este diplomado tiene las denominaciones:
- Control de calidad, higiene, conservación y manipulación de alimentos
- Control de calidad y tecnología de alimentos
En diplomadosidg.com el participante elige la denominación más adecuada para su Hoja de Vida.
CURSOS Y DIPLOMAS VIGENTES EN EL 2025
- - Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo - UNASAM, Perú
- - Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y Valle, Perú
- - Universidad Nacional San Luis Gonzaga de Ica - UNICA, Perú
- - Internacional de Cooperación y Gestión - ICG, España
- - American Andragogy University - AAU, Estados Unidos
Programas por Puesto:
