12 meses, (1024 Hrs.), 24 créditos

Módulo 1. Tóxicos en los alimentos

Módulo 2. Ingreso y eliminación de los tóxicos en el organismo

Módulo 3. Tóxicos naturales de origen vegetal. Toxinas en pescados y mariscos

Módulo 4. Tóxicos naturales presentes en productos de origen animal. Huevo, leche y derivados

Módulo 5. Toxicología de alimentos fermentados. Grasas y aceites. Preparación de alimentos y formación de compuestos tóxicos

Módulo 6. Contaminación con tóxicos a través de los procesos de preparación de alimentos. Compuestos tóxicos. Cocina molecular

Módulo 7. Análisis de riesgos y control de puntos críticos. Micotoxinas

Módulo 8. Presencia de plaguicidas en alimentos. Aditivos alimentarios

Módulo 9. Contaminación radioactiva. Irradiación de alimentos

Módulo 10. Envases normalización y toxicidad. Alimentos transgénicos

Módulo 11. Compuestos antinutricionales. Alergia e intolerancia alimentaria. Compuestos preventivos de origen vegetal y animal

Módulo 12. Análisis de compuestos tóxicos. Toxiclogía química

 

 

 

diplomado Técnicas de Explotación Ganadera idg, universidad nacional san luis gozaga ica Trujillo, Peru, Ecuador, Colombia, bolivia, Chile

Diplomado de especialización a Distancia en TOXICOLOGÍA DE ALIMENTOS por  el Instituto de Desarrollo Gerencial - IDG y las Universidades con las cuales tiene convenio, inscripciones en diplomadosidg.com

diplomado Técnicas de Explotación Ganadera  IDG Universidad Nacional Ica Trujillo

 

DIPLOMAS POR CONVENIOS VIGENTES 2024

  • Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo - UNASAM, Perú
  • Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y Valle - UNE, Perú
  • Internacional de Cooperación y Gestión - ICG, España
  • American Andragogy University - AAU, Estados Unidos

diplomado convenio universidad nacional UNICA Trujillo UNASM ICG instituto de desarrollo gerencial IDG

diplomados a distancia instituto de desarrollo gerencial idg diplomadosidg.com 

 

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